O vinařství

Rádi bychom Vám představili náš rodinný podnik Vincoop Mikulov, který spolu založili švagři Jaroslav Gavenda a Radoslav Šuta. První vína pod etiketou této značky byla vyrobena již v roce 1990. Výroba vína probíhá v areálu na ulici pod Hájkem, kde se taktéž nachází i prodejna s vinařskými potřebami. Disponujeme i vinařskými sklepy a to v Mikulově a Horních Věstonicích. V současné době se do chodu vinařství zapojují i potomci Ingrid Gavendová a Václav Šuta.

Ve vinařství se po celou dobu specializujeme na výrobu přívlastkových vín tradiční metodou. Kvalita našich vín je podložena vysokou technologickou čistotou zpracování čerstvých hroznů při které se dodržují tradiční metody výroby vína, třeba zpracování moštu bez lisování (tzv. samotok – ''Vin de Goutte''), nebo zrání vína na kalech před jeho lahvováním. Tímto způsobem zpracování vytváříme nevelké partie vynikajících, většinou přívlastkových vín. Hospodaříme na vinicích Mikulovské vinařské podoblasti, umístěných na vinařských tratích Pod svatým kopečkem a Brněnská. Naše skladba vín obsahuje typické odrůdy pěstované v této oblasti zejména: Ryzlink vlašský, Müller Thurgau a Zweigeltrebe. Nicméně v našem sortimentu archivních vín naleznete i odrůdy jako Veltlínské Zelené, Rulandské Šedé a Svatovavřinecké. Specialitou jsou již archivní slámová vína odrůdy Zweigeltrebe z trati Brněnská.

Přejeme Vám příjemné a nezapomenutelné zážitky s našimi víny a nashledanou u nás v Mikulově.

Ingrid, Ivana, Radoslav a Václav

Naše vína

Ve stálé nabídce naleznete zejména suchá a polosuchá přívlastková vína. Avšak nabízíme i archivní vína například roku 1995 či 2000.

Vína označená hvězdičkou (*) jsme také schopni, při včasném objednání, připravit s etiketou dle Vašeho přání a zabalit je například do dárkových kartonů, ať už pro soukromé účely, například coby svatební víno či jako vánoční dárek v rámci obchodní propagace.

Ostatní vína v nabídce můžeme doplnit například vánoční či jinou samolepkou. Všechna vína Vám rádi nachystáme do dárkových kartonků po jednom až třech kusech nebo do balení po 6 lahvích.

Odrůda Ročník Jakost Zbytkový cukr Cena (Kč)
Müller Thurgau 2011 pozdní sběr suché 180
Müller Thurgau 2014 jakostní polosuché 130
Müller Thurgau 2015 jakostní polosuché 130
Müller Thurgau 2015 kabinet suché 160
Ryzlink vlašský 2011 pozdní sběr polosuché 180
Ryzlink vlašský 2017 pozdní sběr suché 180
Ryzlink vlašský * 2018 pozdní sběr suché 190
Zweigeltrebe rosé 2015 pozdní sběr polosuché 230
Zweigeltrebe rosé 2016 pozdní sběr polosuché 180
Zweigeltrebe rosé 2018 pozdní sběr suché 190
Zweigeltrebe rosé – Růžový vrch 2018 pozdní sběr suché 200
Svatovavřinecné 2006 pozdní sběr suché 230
Zweigeltrebe * 2015 pozdní sběr suché 180
Zweigeltrebe * 2016 pozdní sběr suché 230
Zweigeltrebe * 2018 pozdní sběr suché 190
Zweigeltrebe 2010 slámové sladké 800